В сегодняшней статье рассмотрим основные правила подготовки семян сельдерея к посадке на рассаду. Прочитав статью, вы узнаете о базовых принципах высадки корневого сельдерея от этапа подготовки доя появления первых всходов.
Черешковый и корневой сельдерей разлетаются с полок в магазинах и с рук дачников на рынках. Для себя или на продажу сельдерей требует осознанного и системного подхода подготовки. С чего начинать? Начинать лучше с подготовки емкости и почвы для посадки, затем уже можно заниматься семенами и приступать к посеву.
Как посадить сельдерей на рассаду:
- Удобнее высаживать в продолговатые ящики: 30х20 см или 35 на 15 см при высоте 7-9 см, самостоятельно склоченные или подобранные в магазине.
- Почвенная смесь: торф, перегной, немного песка.
- Сельдерей семенами высаживается на снег. Посадка в конце февраля вполне позволяет набрать немного основы для холодной подложки на улице.
- Семена хаотично разбросать по снегу.
- После того, как снег растает, присыпать 5 см слоем: песок или перегной, сухие. Лучше выбрать перегной.
- Накрыть пленкой. Через 7 дней получим всходы.
Перед посадкой семена сельдерея подготавливаются. Когда начинать подготовку корневого сельдерея на рассаду? В феврале можно приступать к подготовке. Развивается корневой сельдерей долго: от 160 до 180 дней после всходов . Выращивать семенами в открытом грунте непродуктивно – всходов и созревания придется дожидаться долго.
- Мелкие семена лишь на первый взгляд незапасливы. В тонкой кожице содержится огромное количество эфирных масел, консервирующих питательную середину, замедляющих рост, поэтому нужно замочить.
- Разложить семена сельдерея на марлевом отрезе , поместить в воду на 3 дня. Воду каждый день менять, чтобы не застоялась, вынимая семена в марле, как в мешочке.
- Через 3 дня замачиваний, семена вынимают и просушивают , а затем – сеют по снегу в контейнере.
Стратификация семян сельдерея
Заменить первый способ для ускорения прорастания семян можно с помощью быстрого метода замачивания: погружения сначала в теплую, затем в холодную воду. Семена сельдерея корневого также складываются в марле, затем помещаются в теплую воду — +50-60 ° С – на 20 минут. Прямо из нее – в холодную , немного отжав марлю, не дольше, чем на 15 минут. Вынимают марлевый мешок, разворачивают, покрывают семена сельдерея еще одним слоем влажной марли и оставляют в теплом месте (температура +21-22° С) на проклевывание. Рекомендуется проверять состояние семян, периодически снимая марлю.
Барботирование семян сельдерея на рассаду
Способ 100% всходов – барботирование – ускоряет проклевывание и насыщает семена. Как провести: в 1 литровую емкость залить обычную воду, поместить семена без марли, завести трубку компрессора, включить. Оставить на 16-20 часов со включенным компрессором. После обработки посеять.
Протравливание семян сельдерея перед посадкой
Обеззараживание семян проводиться в растворе марганцовки: 1 грамм на 250 мл теплой воды или на глаз до получения розоватого, ненасыщенного раствора. Марганцовки обеззараживает, а вот «Эпин» или «Завязь» насыщает и подготавливает к посадке: 2 капли на 100 мл воды комнатной температуры. После марганцовки семена промывают под проточной водой, после биостимулятора нет.
↓ Пишите в комментариях о ваших методах подготовки сельдерея к посадке на рассаду. Подошли ли предложенные способы?
Популярность растения семейства зонтичных постоянно увеличивается. На загородных участках все чаще появляется ароматный сельдерей, известный не только из-за приятного вкуса, но также из-за многих полезных свойств. Он относится к пряным растениям, ароматические масла которых усиливают вкус пищи. Его не только применяют для приготовления еды, а также консервируют или сушат.
Основные разновидности сельдерея:
- листовой – культивируют из-за пышно растущей пахучей зелени, которая содержит колоссальный процент эфирных масел;
- черешковый – выращивают из-за толстых и длинных черешков, используемых в основном для салатов;
- корневой – ценен круглым корнеплодом, применяемым для приготовления различных блюд.
Важные условия для выращивания рассады сельдерея
Чтобы получить хороший урожай, необходимо побеспокоиться о качестве почвы под растение заранее. Выбранный осенью участок перекапывают и насыщают перегноем. Весной грядку рыхлят и перекапывают снова, равномерно распределяя удобрения и насыщая почву кислородом.
Сорта ранних культур можно сеять непосредственно в грунт весной, а поздние культуры лучше вырастить рассадным методом. Одним из важных условий хорошего урожая являются качественные свежие семена. Для того чтобы посеять сельдерей на рассаду, все отобранные семена помещают в теплую воду и держат там сутки. Далее высаживают на глубину до 1 см в почву.
Технология выращивание листового сельдерея
Листовой вид способен выдерживать относительно холодные температуры, поэтому опытные дачники высаживают его в почву ранней весной. Но более продуктивный результат можно получить, сделав посев сельдерея на рассаду в первых числах марта.
После замачивания и заглубления в почву, семена присыпают торфом, и обеспечивают температуру около 20°С. Полив в первые дни производят из пульверизатора, равномерно увлажняя почву.
После появления ростков температуру нужно понизить на 2-3 градуса для получения устойчивой рассады. Когда у всходов появятся первые настоящие листочки, делают пикировку, прищипывая корень. Это поспособствует развитию хорошей корневой системы.
Чтобы выращивание рассады сельдерея имело хорошие результаты, необходимо следить за световым и температурным режимом, закаляя растения. В конце апреля зелень можно высаживать в грунт.
Правильный уход за рассадой сельдерея листового
Чтобы рассада хорошо прижилась, ее переваливают в грядку, не разбивая ком под корнями, и хорошо поливают. При этом нужно проследить, чтобы точка роста обязательно была над почвой, а расстояние между саженцами было не меньше четверти метра. Дальше все просто: почву периодически рыхлят, не допуская появления сорняков, и хорошо поливают. В июле – августе листовой сельдерей уже даст урожай.
Технология выращивания сельдерея корневого
Этот вид выращивают только рассадным методом. Осуществляют посев сельдерея на рассаду в феврале. Секретом хорошей всхожести является стратификация семян. Делают ее следующим образом:
- качественные семена распределяют на влажной марле;
- держат в комнате от 5-ти до 6-ти дней;
- убирают в холодильник на 10 дней;
- только после этого высевают в почву.
Эффективный уход за рассадой сельдерея корневого
Рассаживают растения при появлении двух настоящих листочков. При проведении пикировки соблюдают особую осторожность, стараясь не нарушить корень. Иначе вместо круглого ценного корнеплода в итоге получится разветвленная система корешков непригодная для пищи. Однако можно и не пикировать сельдерей корневой, рассада в любом случае удастся. Но может быть менее выносливой. Окрепшую и укоренившуюся зелень через 2 месяца можно высадить в грунт. Точку роста не углубляют.
Молодая рассада сельдерея корневого любит умеренный полив, периодическое удобрение. Одним из секретов получения сформировавшегося округлого корнеплода сельдерея является удаление верхнего слоя земли вокруг него, и удаление мелких боковых корней. Еще один секрет заключается в опускании листочков к земле на финальном этапе роста. Так плод вырастает крупнее и быстрее. Собирать клубни можно в октябре.
Особенности выращивания черешкового сельдерея
Агротехника и уход за рассадой сельдерея этого вида ничем не отличается от других. Но процесс выращивания имеет ряд нюансов. Растение любит качественный полив и рыхление почвы. Однако застой воды на грядке недопустим – это приведет к болезням растений. Чтобы земля не пересыхала, ее можно замульчировать. Удобрение можно производить каждые 2 недели. Лучше для этого выбрать органические удобрения, например, настой крапивы.
Для получения выбеленных черешков без горечи, растения за пару недель до уборки окучивают. При этом количество эфирных масел в стеблях немного уменьшается, делая их более приятными на вкус.
Соблюдая несложные условия посева и выращивания растений, в конце дачного сезона можно получить хороший урожай ароматного и полезного сельдерея.
Видео посев корневого сельдерея на рассаду
Сельдерей в последнее время набирает все больше и больше популярности. Из-за своего богатого полезными веществами состава, он становится потребляемым продуктом в рационе многих людей. По этой причине многие дачники начинают выращивать его на своих участках. Посадка сельдерея на рассаду с помощью семян – первый и необходимый этап в выращивании полезного корнеплода.
Сельдерей, как правило, выращивают методом посева семян для взращивания из них рассады. Часто выращивание производится в парниках или теплицах, иногда на балконах и террасах. Для этих целей используют посевные ящики, контейнеры. И при условии грамотного подхода можно получить раннюю, сочную, душистую зелень, сочные, упругие черешки и объемные корнеплоды.
Из-за биологической особенности, которая заключается в длительном периоде вегетации на первом году, сроком до 180 дней, сельдерей, как правило, выращивают рассадным способом. Подготовка семян сельдерея на рассаду происходит в середине марта.
Так как семена у данной культуры мелкие, сухие и неспешно пробуждающиеся, потому как в них высокое содержание эфирных масел, препятствующих набуханию в грунте. Очень часто они не успевают прорасти даже за три недели, а при недостатке влаги они дают очень малозначительные побеги.
При самом распространенном, простом, но менее эффективном способе, подготовка посадочных семечек к высадке в грунт, осуществляется замачиванием их в воде на пару дней. После чего, посадочный материал просушивают и сеют в ящики или в специальные контейнеры.
Для ускорения процесса всхода побегов, рекомендуют семена проращивать. Процедуру проращивания производят таким образом, необходимое количество семян для посадки помещают в тканевый мешок и погружают в хорошо теплую воду на 20 минут, после резко опускают в холодную воду также на 20 минут.
Затем на влажное сукно, посадочный материал раскладывают тонким слоем и оставляют для проращивания в теплом месте. Когда первые ростки проклюнутся, их смешивают с сухим песком 1:1 и высевают в почву.
Наряду с данными методами, есть методы посадочных семечек корневого и черешкового сельдерея с применением раствора кислорода и стимуляторов роста.
Барботирование семян сутки в воде с кислородом, которое производится микрокомпрессором для аквариумов. После чего, осуществляют протравливание 1 % раствором марганца на 1 час, замачивание на 20 часов в растворе эпина (2 капли на 100 мл воды), затем высеивают.
Соблюдение данной схемы и ее последовательности – неотъемлемый залог успешного урожая.
Видео “Подготовка семян”
Из видео Вы узнаете, как правильно подготовить семена.
Приступим к посадке
Так как сельдерей устойчив к весенним небольшим заморозкам, его рассаду выращивают в парнике. Но перед тем как посадить его на рассаду, готовят посевные резервуары, на дно кладут тонкий слой мелкой соломы, которая будет удерживать оптимальную температуру в корневом пласте и будет поглощать излишки влаги.
Следующей прослойкой в емкости будет рассыпчатый коктейль, состоящий из торфа (3 части), дерновой почвы(1 часть) и перегноя с песком (по одной части). Также, для одного ведра почвы, добавляют 150 граммов древесной золы и чуть-чуть мочевины.
Семена с немногочисленными ростками просушивают, смешивают с песком и сеют в ящики с мокрым грунтом. Высаживают рядами, углубляя в почву на 0,5-1 см при расстоянии между рядками 7-8 см.
Эффективным способом посева будет, если выложить посадочный материал сверху почвы рядами, после чего посыпать тонким пластом мелкого песка, это обеспечит свободный доступ кислорода и успешное прорастание.
Ящик располагают в теплом месте, накрывая прозрачным полиэтиленом. Период времени от посева до появления первых побегов, занимает до двух недель. Полив осуществляют с помощью ручного опрыскивателя с теплой водой, в то время, как обильные поливы холодной водой станут причиной черной ножки.
Какой бы способ выращивания рассады вы не выбрали, до проклевывания первых росточков, их удерживают в светлых и теплых помещениях. Когда будут видны восходы, пленку удаляют, а контейнер перемещают на хорошо освещенное, уютное место. В это время растения нуждаются в обработке препаратами, сдерживающими появление заболевания растения.
Бывает, что ростки взошли слишком густо, в таком случае их необходимо прореживать, так как в таком виде они будут мешать друг другу развиваться и интенсивно расти, а будут хилыми и вялыми. В контейнере, где произрастает культура, постоянно нужна умеренно влажная почва.
Первые полтора месяца, посаженный в специальную тару, сельдерей растет не быстро. По прошествии месяца после высевания, саженцы прореживают, делая промежутки между растениями в ряду по 5 см или пикируют в торфяные стаканчики, посевные ящики, в почву парника или теплицы.
Во время пикировки саженцы сажают, углубляя в почву, прикрывая корни. При пересадке сеянцев в парник, теплицу их высаживают с промежутком в 5-6 см друг от друга, а ширина междурядий – 5-6 см. Так как после высадки, в корневой системе сельдерея образуются многочисленные боковые корни.
Осуществляя пикирование нужно не повредить главный корень, так как это приведет к деформации формирования корнеплода в будущем.
Следующим этапом после высадки является полив. Растения поливают, затем на два дня накрывают влажной бумагой. Если будет наблюдаться светло-зеленая окраска листьев на побегах, следует осуществить подкормку мочевиной (1 ч. л. на ведро воды). Наилучшая температура для роста – днем 14-17, а ночью 10-12 градусов. Такая температура очень важна для формирования корнеплодов, при температуре более низкой, растения могут образовать цветоносы, что резко снизит качество и урожай корневого сельдерея.
Последующий уход за рассадой состоит из рыхления земли между рядами, орошения, проветривания, подкормки.
За два-три дня до высаживания рассады в открытый грунт, ее необходимо закалить, вынося из парника, теплицы первый раз днем и оставлять на целый день, пряча на ночь, а затем на всю ночь, чтобы происходила адаптация к климату. На участки высаживают, когда саженцы выросли до стадии 4-5 листьев, примерно через полтора-два месяца. За два часа до перемещения побегов на участок, их обильно увлажняют.
Высаживаем всходы на грядку
Высаживание сельдерея начинается с подготовки участка, где он и будет произрастать. Данная культура нуждается в легких, вспушенных, воздушных, обогащенных, плодородных почвах.
Идеальной считается грядка, расположенная на открытом хорошо освещенном месте. Необходимо учитывать и историю данного участка, в части того, какие культуры росли на этом месте в прошлые сезоны. Благоприятными считаются фасоль, горох, спаржа, все виды капусты, огурцы, но после картофеля, моркови и практически всей зелени, сельдерей не рекомендуется сажать.
Участок для высадки готовят с осени: перекапывают почву, удобряют перегноем или компостом. Весной на месте посадки грунт рыхлят и вносят минеральные удобрения из расчета 40 г на каждый квадратный метр.
Перед высадкой в каждую ямку добавляют по горстке перегноя и золы, смешивая с почвой. После чего углубляют каждый росток, уплотняя почву вокруг побегов и поливая место посадки. После этого побеги прикрывают от палящего солнца.
Наилучшее время для высадки рассады в почву – середина мая, а при ранней весне можно и раньше. Важно учитывать, что растения, посаженные раньше, обеспечат высокий и качественный урожай корневого сельдерея в сравнении с поздней посадкой.
Хорошей рассадой сельдерея считают растения, высотой 12-15 см, с 4-5 листьями и развитыми корнями. Если же рассада была слабой либо переросшей, вряд ли урожай будет качественным.
Рассаду сажают на участке, учитывая необходимое расстояние 40-50 см в ряду. Для стеблевой и листовой разновидности данной культуры размещают через 15-20 см, при этом придерживаются дистанции между рядами в 30 см.
Сельдерей будет неплохо соседствовать с чесноком, картофелем, луком.
Ухаживаем за корнеплодами
Уход за сельдереем немного отличается, исходя из того, какой вид растения вы хотите вырастить – корневой или листовой.
В целях избежания испарения влаги такой ценной для молодого саженца место возле высадки мульчируют.
Сельдерей нуждается во влаге постоянно, полив осуществляется из расчета 20-25 л воды на 1 м² в неделю. Недопустимо пересыхание земли на участке. В засуху полив ежедневный. Грунт под сельдереем должен быть всегда увлажненный.
Пока листва над грядкой не сомкнется, следует регулярно рыхлить междурядья.
Также данной культуре необходима и подкормка, которая обеспечит щедрый урожай.
Подкормка проводится четыре раза за сезон.
Первая в рассадный период. Вторая спустя неделю после высадки (поливают травянистыми отварами). Третья через две недели, подкармливают жидким настоем коровяка. Четвертая, в конце июля, на участок вносят суперфосфат, 30 г на м².
За месяц до сбора урожая сельдерея, нужно сделать высокое окучивание, что позволит отбелить черешки, снизит них горечь и концентрацию ароматических веществ.
Для получения корневого продукта в середине лета освобождают верхнюю часть растения от почвы и обрезают боковые корни, прижимают листья к земле. Это действие обеспечит формирование корнеплода округлой формы и укрупнит его вес.
Собирая урожай, можно оставить сельдерей листовой и применять его для вегетации зимой: выкапывают растения с куском почвы, до заморозков и высаживают в подходящую тару.
При уборке плодов, учитывайте, что кожура у них тонкая и нежная, старайтесь ее не повредить.
В будущем году на участке после сельдерея благоприятно будет растить лук, чеснок, картофель, помидоры, фасоль, горох, спаржу.
Видео “Посадка семян”
Из видео Вы узнаете, как правильно высадить семена в открытый грунт.
Свежий сельдерей далеко не всегда можно найти в продаже, да и собственноручно выращенные овощи всегда вкуснее и полезнее покупных. Поэтому, если у вас есть свой участок, отведите одну грядку под эти корнеплоды, чтобы и в зимние месяцы можно было готовить для своих близких витаминные салаты или супы.
Как правильно выбрать семена
Долгое время овощ этот был незаслуженно обделен вниманием, и на российских грядках появлялся крайне редко, теперь же его посадка все больше интересует отечественных огородников. Объясняется такой интерес просто: корнеплоды сельдерея не только добавляют особую пикантность и пряный аромат блюдам, но вдобавок обладают многочисленными . Неспроста в прежние времена это овощное растение обязательно входило в повседневный рацион как простого люда, так и аристократов.
Корнеплоды сельдерея не только добавляют особую пикантность и пряный аромат блюдам, но вдобавок обладают многочисленными полезными свойствами
Вас волнует вопрос, как сажать корнеплод, чтобы осенью собрать крупный урожай? Для его получения нужно будет выбрать подходящий сорт, правильно определить сроки, когда сеять сельдерей, и заботливо вырастить рассаду. После пересадки в открытый грунт овощу также потребуется определенный уход, о котором вкратце будет рассказано ниже.
Видео про выращивание сельдерея
Выбор семян для посева очень важен, так как во многом определяет конечный результат – размер корнеплодов, их вкусовые качества, сроки созревания. Поэтому, чтобы не разочароваться в урожае, при покупке:
- выбирайте только свежие семена, у которых срок годности заканчивается в следующем году;
- отдавайте предпочтение крупноплодным сортам, корнеплоды у которых достигают массы в полкило;
- для выращивания берите раннеспелые сорта, иначе корнеплоды попросту не успеют дозреть;
- самыми качественными считаются семена импортной селекции, но и среди отечественных производителей можно найти хороший посадочный материал – старайтесь покупать продукцию проверенных производителей.
Выбор семян для посева очень важен, так как во многом определяет конечный результат
Хотя сортов корневого сельдерея пока выведено не так уж много, чтобы не растеряться при покупке семян, ознакомьтесь с самыми . Так вы будете заранее знать, на какой результат рассчитывать, и сможете выбрать тот сорт, который будет наиболее соответствовать вашим предпочтениям.
Из-за слишком долгого срока созревания и слишком короткого лета в России выращивать корнеплоды можно только рассадным методом, причем не позже середины февраля. Обычно оптимальные сроки посадки указаны на упаковке с семенами.
Перед тем как посадить сельдерей, семена придется предварительно промыть под струей горячей воды, завязав в марлю, и замочить на трое суток. После замачивания семена нужно будет немного подсушить на бумаге, и можно приступать к посеву.
Посадка корневого сельдерея на рассаду
Посев происходит следующих образом:
- для рассады подготовьте ящики с рыхлой огородной землей, смешанной с песком и перегноем, или покупной почвосмесью;
- за пару дней до посева пролейте почву кипятком с марганцовкой;
- непосредственно перед посевом хорошо увлажните землю и проведите бороздки глубиной в сантиметр;
- семена посейте с интервалом до пяти сантиметров;
- сверху можно присыпать очень тонким слоем земли или оставить семена незасыпанными – так они быстрее прорастут;
- в дальнейшем почву увлажняйте из пульверизатора и прикрывайте ящик стеклом или пленкой для создания эффекта мини-парника;
- до появления всходов сельдерея температура должна быть на уровне +25 градусов, а после – дней на пять следует понизить температуру до +16 градусов, иначе сеянцы вытянутся;
- густые всходы нужно будет проредить.
В феврале рассада получает недостаточно естественного света, от чего сеянцы могут вытягиваться и заваливаться на бок. Поэтому рекомендуется дополнительно досвечивать рассаду.
В феврале рассада сельдерея получает недостаточно естественного света, от чего сеянцы могут вытягиваться и заваливаться на бок
С появлением первых настоящих листков, растения нужно будет пикировать в отдельные горшочки. Стоит отметить, что в просторных емкостях корни не будут повреждаться, и в результате корнеплоды получатся гладкими, без «бороды».
Высаживание на грядки и дальнейший уход
В середине мая рассаду сельдерея можно пересаживать на грядку с рыхлой плодородной землей, подготовленной с осени. Для пересадки следует выбрать сухую теплую погоду, которая по прогнозам должна простоять еще с неделю. Растения высаживайте на расстоянии не менее 30 см друг от друга, стараясь не засыпать у них точку роста. Заглублять растение в землю нельзя, иначе у него сильно разовьются придаточные корни, и корнеплод получится корявым. До июня грядку рекомендуется накрыть укрывным материалом.
Видео про посадку корневого сельдерея на рассаду
Ухаживать за корнеплодами в течение сезона следует так же, как и за остальными огородными растениями: регулярно поливать, пропалывать и рыхлить междурядья. Фосфорно-калийные удобрения вносят дважды за сезон – спустя две недели после пересадки на грядку и еще через три недели.
Растения высаживайте на расстоянии не менее 30 см друг от друга, стараясь не засыпать у них точку роста
Созревшие корнеплоды можно выкапывать в начале октября, поддевая их вилами (не выдергивать!). После выкапывания отряхните корнеплоды от земли, обрежьте нижние корешки, листву и просушите. Такой корневой сельдерей можно сразу употреблять в пищу или убрать на хранение.
Корневой сельдерей нечасто встречается на приусадебных и дачных участках, поскольку он имеет длительный вегетационный период, а вырастить рассаду не очень просто. Но поскольку сельдерей имеет высокую питательную и диетическую ценность, приверженцы здорового образа жизни стараются выделить для него грядку и бывают вознаграждены неплохими урожаями.
Описание растения
Сельдерей - пряное овощное растение, имеет три разновидности: корневой, листовой и черешковый. Корневой сельдерей интересен тем, что к концу лета из него вырастает корнеплод, способный к длительному хранению, но в течение лета в пищу в свежем виде используют и молодые листья. У листового основное пищевое достоинство в листьях, которые на коротких пустотелых черешках собраны в густую розетку, а корневая система состоит из многих мелких корешков. У черешкового сельдерея в пищу идут сильно развитые, толстые (до 4 см) черешки.
Все разновидности выращиваются в большинстве регионов страны, но дают хороший урожай только на питательных и умеренно увлажнённых грунтах. Не переносят холодные и кислые почвы. Растение считается одним из наиболее холодостойких, без повреждения переносящим заморозки до -6 о С. Оптимальная температура для роста и нормального плодоношения составляет 16–22 о С. Известно, что оставленные на зиму под снегом экземпляры чаще всего остаются без повреждений, а ранней весной отрастают и дают обильную зелень, после чего приступают к цветению.
Во взрослом состоянии сельдерей - мощное растение, устойчивое к небольшим морозам
Как пищевое растение, корневой сельдерей полезен тем, что в его корнях (да и листьях) содержатся многие минеральные вещества, витамины и эфирные масла: около сорока полезных компонентов, в том числе соли калия, магния и железа. Входят в состав сока сельдерея и фитонциды, а также ценные аминокислоты. В кулинарии корнеплод используется для гарниров, приправ к различным блюдам и для консервирования овощей. Его можно тушить и жарить, но чаще стараются употреблять в сыром виде, в салатах, стараясь сохранить максимальное количество витаминов.
Наличие калия в сельдерее благотворно влияет на сердечно-сосудистую, а магния - на нервную систему. Железо участвует в процессе кроветворения. Сельдерей полезен при подагре, дерматитах, ревматизме. Он усиливает шлакоотделение из человеческого организма, рекомендуется в случае быстрой утомляемости. Его корни возбуждают аппетит и улучшают пищеварение. Настои сельдерея обладают антисептическим, противовоспалительным и ранозаживляющим действием.
Вещества, входящие в состав сельдерея, облегчают усвоение белков, в связи с чем одна из популярных диет состоит в употреблении нежирных мяса или рыбы именно одновременно с этим корнеплодом. Считается, что он помогает и в случае специфических мужских проблем со здоровьем.
Однако употребление сельдерея уместно лишь в разумных количествах, да и то не каждому человеку. Это сильное мочегонное средство, поэтому людям, страдающим любыми почечными заболеваниями, не следует употреблять более 80 г корнеплода в день. Не стоит налегать на него и при проблемах с желудком, варикозах, а также беременным женщинам. При работе с сельдереем следует учитывать, что в жаркие дни он выделяет жгучие эфирные масла, которые, попадая на кожу, вызывают раздражение, а иногда и сильные ожоги.
Сорта корневого сельдерея
В Госреестре селекционных достижений РФ находится около 30 сортов корневого сельдерея, причём их использование не ограничено теми или иными регионами. Конечно, кроме имеющихся в этом документе, существует ещё минимум столько же сортов. Наиболее распространёнными, старыми сортами являются:
К числу относительно новых сортов относятся:
- Есаул - от появления всходов до готовности урожая к уборке проходит 150–160 дней. Корнеплоды среднего размера, массой 250–300 г, круглые, сверху удлинённые, гладкие. Урожайность высокая, сорт не капризен к условиям произрастания.
Есаул доставляет огородникам минимум хлопот
- Иван-Царевич - среднеспелый, корнеплоды круглые, беловатые, массой около 400 г. Внутри корнеплод имеет окраску слоновой кости, отличного вкуса. В почву созревшие корнеплоды погружены примерно до середины, легко выдёргиваются, хорошо хранятся и транспортируются.
Иван-Царевич может храниться до весны
- Егор - среднеспелый сорт, корнеплоды круглые, удлинённые сверху, желтовато-серой окраски, масса колеблется от 100 до 600 г. Внутри белые, с повышенной ароматичностью и высоким сахаросодержанием. Боковые корни расположены низко, выдёргивается легко. Урожайность высокая.
Егор вырастает различных размеров, в зависимости от уровня агротехники
- Юпитер - скороспелый сорт (145–155 дней). Корнеплод круглый, среднего размера (весом около 300 г), серовато-белый снаружи, белый внутри. Долго хранится, не теряя товарного вида, устойчив к заболеваниям. Сорт универсального назначения.
Юпитер годится для всевозможных блюд
Отзывы о сортах сельдерея
Корневой сельдей считается огородным женьшенем, полезен для сердца, а особенно мужчинам, потому что содержит тестостерон и помогает его выработке. Мне он нравится натёртый на тёрке с помидоркой и чесноком, заправляю майонезом. Сорта порекомендую Диамант и Русский размер.
«Пончик»
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,7132.20.html?SESSID=bj0jst5gfcn035gf1ar81lhpe5
Из сортов работала с тремя: «Лучший из всех», «Студент» и «Круглый». По опыту, первый - совсем не оправдывает своё название, второй - длинный (как студент первокурсник), очень похож на хорошо выращенную корневую петрушку. На рынке люди часто их путают, а продавцы - довольны. Ну а «Круглый» говорит сам за себя, при хорошем уходе он вырастает с крупную свёклу.
Лобелия
https://www.forumhouse.ru/threads/47953/
Яблочный дважды выращивала, была очень разочарована. Вырастало оба раза что-то невразумительное размером с грецкий орех.
Ольвия
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.80
Ирина
https://plodpitomnik.ru/forum/viewtopic.php?t=754
Диамант не ранний и отлично хранится.Корневой сельдерей всегда хранится очень хорошо,намного лучше других корнеплодов.
«Просто Ваня»
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=9477&page=49
Я сажала разные, но мне больше нравится (именно из-за размера корнеплодов) Грибовский. Может, он к нашей земле лучше подходит, но Есаул, Пражский гигант, тот же Егор почему-то вырастали меньшего размера. Но все равно это были полноценные корнеплоды, а не пучки корней-мочалка.
«Белка»
http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=14016
Про Пражский много хороших откликов читала, но купить так и не смогла, Кладезь здоровья - слышу впервые, а вот про яблочный, читала только отрицательные отзывы, и мелкий, и сплошные корни, и корнеплод не более 100 гр. Я не знала и первый год посадила этот яблочный, так у меня были только «волосья» и никакого корня. В прошлом году сажала Силач (ну что нашла). так выросли очень даже неплохие корнеплоды.
Нинурева
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=401&start=735
Посадка корневого сельдерея
Сельдерей имеет продолжительный вегетационный период, поэтому его редко выращивают посевом семян в грунт, обычно - через стадию рассады. Если в средней полосе попытаться посеять смена прямо в грядку, они взойдут, но даже самые скороспелые сорта, скорее всего, не успеют дать полноценных корнеплодов. Поэтому сельдереем начинают заниматься уже в конце зимы. Проросшие семена высевают в середине марта. В южных регионах возможен и прямой посев в грунт в самые ранние сроки, как только поспеет почва, но чаще всё-таки его первоначально высевают в рассадные ящики, а потом сеянцы пикируют в холодные парники.
Подготовка грунта и ёмкости под рассаду
Есть разные подходы к выращиванию рассады сельдерея. Одни огородники предпочитают сеять семена сразу в отдельные горшочки, другие - предварительно в общий ящичек с последующей пикировкой. Оба способа равноценны, поскольку пересадку эта культура переносит нормально.
Дело в том, что семена сельдерея очень туго всходят, а рассада в первые 30–40 дней медленно растёт. Поэтому, если задачей стоит вырастить всего десяток кустов, можно провести посев и в отдельные ёмкости, но при массовом выращивании рассады они долгое время будут занимать много места. Если речь идёт о городской квартире, предпочтительнее сначала посеять семена в любую небольшую ёмкость глубиной 4–5 см. Но поскольку сеянцы в ней будут находиться долго, лучше, если это будет не картонная коробка из-под молока или сока: такое жилище успеет сильно размокнуть.
Для небольшого количества рассады можно купить готовый грунт в магазине, если же речь идёт о нескольких вёдрах земли, стоит сэкономить. Есть различные варианты состава грунта для рассады сельдерея, но в любом случае он должен быть лёгким, рыхлым, но влагоёмким. Например, можно приготовить смесь из равных долей крупного речного песка, дерновой земли и хорошего компоста. Очень хорошо относится сельдерей и к торфу в составе субстрата.
Перепробовав за несколько десятилетий массу вариантов, автор этих строк пришёл к тому, что для выращивания одного-двух десятков кустиков нет ничего лучше выпускаемых ныне торфяных таблеток. Да, они стоят денег и сразу занимают место, поскольку речь не идёт о пикировке. Зато это вариант из серии «посеял и забыл»: забыл о многих проблемах, в том числе и о подкормках: в состав материала таблеток входит достаточное количество питательных веществ.
Но будем пока считать, что таблетки мы не приобрели, тогда поместим приготовленный грунт в небольшой ящичек слоем около 4 см и продезинфицируем его, хорошо полив розовым раствором марганцовки или хотя бы крутым кипятком. Горшочки потребуются нескоро, до пикировки пройдёт больше месяца, а пока надо заняться подготовкой купленных семян.
Подготовка семян
Семена сельдерея имеют очень ограниченный срок хранения: максимум два года, очень редко 3–4, поэтому желательно каждой зимой покупать свежие в специализированном магазине. Семена очень мелкие, всходят туго, поскольку покрыты плотной оболочкой эфирных масел. О. Ганичкина предлагает сеять семена сухими. Да, они взойдут, хотя и нескоро, возможно, лишь через 3–4 недели, дав огороднику возможность поволноваться. Поэтому лучше их немного подготовить к посеву.
Семена сельдерея очень напоминают семена петрушки
Для разрушения оболочки семена надо хотя бы просто намочить в тёплой воде и продержать там пару суток (залить можно воду с температурой около 70 о С). Сельдерей - та культура, всхожести семян которой действительно помогает барботирование воздухом. Иногда этот совет можно прочитать в не вполне уместных местах: для обработки семян чуть ли не гороха, где делать это совершенно ни к чему. А вот с сельдереем можно. Если есть аквариумный компрессор, нелишне в воду с семенами опустить распылитель и хотя бы несколько часов продуть воздух. Очень помогает!
После замачивания можно и сеять, такие семена взойдут через 10–12 дней, но можно и подождать, пока наклюнутся. Делается это хорошо известным огородникам способом: семена помещают в мокрую тряпочку и, если есть, кладут в чашку Петри. Или в любую ёмкость, прикрывая не совсем герметично. Следят, чтобы тряпочка не пересыхала. Каждый день проводят ревизию, сеют лишь тогда, когда хотя бы часть семян наклюнется, появятся микроскопические корешки.
Посев семян на рассаду
Если подготовительные работы были начаты в самом конце февраля, перед 8 марта можно будет посеять семена в ящик. Максимально поздние сроки, когда это ещё можно сделать, приходятся на последнюю декаду месяца. Посев проводят с минимальным заглублением:
Всходы от подготовленных семян появятся через неделю-полторы, но могут и задержаться до двух недель, а то и дольше, волноваться надо дней через двадцать. Всё это время надо следить за влажностью грунта: даже на поверхности он не должен подсыхать, поливать можно только путём опрыскивания из пульверизатора.
Уход за рассадой
Часто появление всходов очень растянуто: после проклёвывания первых росточков следующие могут появляться ещё в течение недели. Но ждать их не следует, а сразу надо снизить температуру до 12–14 о С, иначе сеянцы вытянутся. Через неделю нужно поднять температуру до 15–20 о С и держать её в этих пределах, по меньшей мере, до образования 3–4 настоящих листьев, а лучше и до пересадки растений на грядку.
Поливать сеянцы в первое время надо только из пульверизатора, не допуская переувлажнения грунта и стараясь не сломать нежные всходы. Лучше пользоваться снеговой водой, пока она ещё есть. После появления первого настоящего листка можно провести подкормку, затем её повторяют примерно через каждые 10 дней. Используют любые комплексные минеральные удобрения по инструкции к ним.
При образовании 2–3 настоящих листьев сеянцы пикируют по отдельным стаканчикам. Лучше взять торфяные горшочки, объём - средний, 150–200 мл. Состав почвенной смеси - такой же, как и в общем ящике. Надо учитывать, что растения в это время очень хрупкие, и проявлять максимальную осторожность в обращении с ними. Вопрос о возможности прищипки центрального корня очень спорный, скорее, здесь нужен компромисс.
Если корень очень длинный, его можно слегка укоротить при пересадке, но если сеянец помещается в стаканчик с неповреждённой корневой системой, лучше так и оставить.
Вот с такими неженками приходится иметь дело при пикировке
Сам процесс пересадки несложен, но очень ответственен: поскольку сеянцы на этой стадии миниатюрны, и инструментами пользоваться приходится очень маленькими, а лунку для пересадки поливать вообще из шприца. Температуру на первую неделю после пикировки надо поднять до 22–25 о С, не надо давать и резкого света. Но потом показатели освещённости и температуры следует вернуть к исходным.
За полторы недели до высадки в грунт рассаду закаляют: периодически выносят на балкон, постепенно увеличивая время. За два дня до высадки её хорошо поливают.
Видео: пикировка рассады сельдерея
Высадка рассады в грунт
В огород рассаду высаживают в 60–70-дневном возрасте в середине мая. Корневому сельдерею отводят отдельную грядку, где высаживают его на расстоянии 30–40 см друг от друга, или размещают как уплотнитель. На заболоченных почах, которые сельдерей не переносит, и с близким залеганием грунтовых вод и вод, скапливающихся на участке после выпадения осадков, рассаду высаживают на возвышенные гряды. Лучшими же считаются суглинистые почвы с высоким содержанием перегноя, а также плодородные низинные почвы и окультуренные торфяники. Оптимальными предшественниками являются картофель и все виды капусты.
В грунт рассаду высаживают, когда среднесуточная температура воздуха достигнет 10 о С или выше. Раньше сельдерей высаживать нельзя: при длительном воздействии низких температур он зацветает в первый же год жизни, не образовав нормального корнеплода. Рассада должна иметь не менее 4–5 настоящих листьев.
Корневому сельдерею нужен простор. Для самых мелкоплодных сортов расстояние между растениями может быть около 20 см, но стандартная схема высадки - 30 х 70 см или ещё свободнее. Высаживая рассаду в подготовленные лунки, важно не заглублять её.
Важно! Посадка может быть и чуть глубже, чем рассада росла в горшочках, но ни в коем случае не должна быть засыпана землёй верхушечная почка, из которой растут листья.
Высадка рассады не имеет никаких особенностей и хорошо знакома каждому огороднику. В зависимости от влажности почвы, лунки поливают до помещения в них рассады или обходятся без этого, но после высадки полив должен быть проведён аккуратно и в достаточном количестве, чтобы все пустоты между корешками заняла влажная почва. После полива лунки надо присыпать сухой землёй.
В грунт пересаживаются уже вполне жизнеспособные кустики
Рядом с грядками сельдерея могут быть посажены огурцы, лук, морковь, свёкла, любые виды капусты или салата. Плохими соседями являются помидоры, картофель, любые бобовые растения.
Выращивание в открытом грунте
Основные операции при уходе за сельдереем те же, что и за большинством других овощей: полив, подкормка, рыхление, уничтожение сорняков и т. д. В этом плане сюрпризов для опытного огородника не существует.
Условия выращивания
Сельдерей - растение длинного дня, он хорошо развивается при длительном и прямом солнечном освещении. В связи с этим он очень хорошо удаётся в северных регионах и даже за Полярным кругом при условии своевременной подготовки и высадки рассады. Недопустимо сажать его в тени: полакомиться получится только листьями, полноценных корнеплодов вырастить не удастся.
Поскольку у корневого сельдерея съедобны и листья, часто возникает вопрос о том, как часто их можно срезать, не вредит ли это корнеплоду, не снижает ли урожай. Массовая срезка листвы, конечно, недопустима, но время от времени взять по 1–2 веточки с каждого растения на еду без вреда для него можно. Лучше срезать крайние листья. В сентябре, когда все силы растение должно уже отдавать на наращивание корнеплода, допустима срезка большого количества листвы.
Полив
Сельдерей - влаголюбивая культура, требует обильных поливов, особенно в первое время после высадки рассады и её полной приживаемости. Чтобы вода не расходовалась без толку, хорошим подспорьем служит мульчирование грядок перегноем или торфом. Для него нет определённых правил полива: воду необязательно подогревать, поливать можно не только под корень, но и дождеванием и т. д. Важно лишь, чтобы почва никогда не пересыхала, но и не заболачивалась. Полив требуется вплоть до самой уборки урожая. Обычно его проводят каждые 2–3 дня.
После каждого полива или дождя надо рыхлить почву: это один из важных моментов в уходе за корневым сельдереем. Пока листья позволяют, рыхлить надо часто. Это важно для хорошего роста корней, а затем и налива корнеплодов.
Вопрос рыхления связан с вопросом окучивания растений. Для корневой разновидности окучивание не только не нужно, оно на определённой стадии развития может даже нанести вред.
Наоборот, по мере роста корнеплодов и их появления над землёй почву постепенно отгребают мотыгой от растений. При таком подходе корнеплоды вырастают более ровными и крупными. Осенью в процессе выполнения этой процедуры оказывается, что от корнеплода растут мелкие корешки. Те из них, которые находятся над поверхностью земли, надо осторожно обрезать маленькими ножницами.
К концу своей жизни на грядке корнеплод более чем наполовину торчит из земли
Подкормка
После высадки рассады дней через 12–15 её подкармливают раствором любого комплексного минерального удобрения по инструкции, до августа проводят ещё одну или две подкормки. Первую подкормку можно провести и разбавленным раствором любого органического удобрения, даже травяным настоем, носящим у огородников неблагозвучное название вонючка.
Лучше, если последующие подкормки не будут содержать азота, вместо минерального удобрения можно просто взять настой древесной золы. Горсть золы настаивают сутки в ведре воды, затем процеживают, разбавляют ещё в 2–3 раза и поливают грядку этим раствором.
Видео: рассказ специалиста о секретах выращивания сельдерея
Можно ли вырастить сельдерей в домашних условиях
Если вести речь о получении корнеплодов в домашних условиях, то это возможно лишь теоретически. Конечно, можно создать искусственные условия, но есть ли смысл в течение полугода поддерживать высокую освещённость и создавать длинный световой день ради получения нескольких плодов? А вот получить зимой витаминную зелень, посадив в горшок товарный корнеплод сельдерея, вполне возможно, что часто и делают. Но правильнее будет назвать этот процесс не выращиванием, а выгонкой зелени.
Условия выращивания
Получать листья сельдерея в домашних условиях можно на утеплённом балконе, если там температура не ниже 10 о С, или на освещённом подоконнике. Корнеплод для этого можно либо купить в магазине, либо взять из собственного летнего урожая. Важно, чтобы он был не слишком мал: диаметром минимум 5 см. Никаких особых условий не требуется: нужен большой горшок, место для него да немного стараний, заключающихся в поливе и поддержании достаточной освещённости.
Посадка
Высаживать корнеплод можно как ранней весной (на балконе, для получения весенней зелени), так и сразу после выкапывания корнеплодов в огороде (на подоконнике, для зимних сборов витаминной продукции). Однако стоит понимать, что продолжительность поступления нежных листьев будет недолгой: месяца через два листья будут хоть и ароматными, но очень грубыми, их можно будет использовать в готовке, но не в салатах. Значит, потребуется посадка нового корнеплода.
В качестве ёмкости подойдёт любой горшок для цветов или маленькое ведёрко. В крупную ёмкость можно посадить и несколько экземпляров, но не вплотную. Желательно на дно поместить небольшой слой дренажа, а вот к грунту для выгонки листвы особых требований нет: подойдёт земля любого обычного состава. Правда, с огорода можно принести с ней семена сорняков, но это не страшно: прополка - дело несложное, хуже, если в ней будут содержаться неприятные насекомые. Сажать корнеплод надо так, чтобы его макушка не была засыпана землёй.
Уход
Уход за посадками элементарен. Сельдерей в горшке надо часто поливать, желательно отстоянной водой. Поливы требуются обильные, но без фанатизма: почва не должна закисать, иначе корнеплод просто сгниёт. Лучше держать горшок на южном подоконнике: света надо много. Если речь идёт о зимнем времени, придётся оборудовать и дополнительную подсветку: короткий день не даст возможности получения обильного урожая даже зелёной продукции.
В домашних условиях речь может идти только о получении зелёной продукции
Первые листочки можно будет срезать уже через 2–3 недели. Для продления поступления урожая землю в горшке периодически надо рыхлить. Стоит ли давать подкормку? Думается, лучше этого не делать: сколько хватит у корнеплода собственных сил, столько пусть и выгоняет листвы. Для собственного здоровья лучше получить натуральную продукцию, а через пару месяцев заменить в горшке почву и корнеплод.
Болезни и вредители корневого сельдерея, профилактика появления и способы лечения
При правильной агротехнике сельдерей редко посещают болезни и атакуют вредители, поэтому для предупреждения проблем важно вовремя и грамотно его поливать, рыхлить и пропалывать. Большое значение имеют и соседи по грядке: у них не должно быть одинаковых вредителей. Чаще всего у сельдерея встречаются следующие заболевания.
- Огуречная мозаика - проявляется в форме пятен или колец различной формы и окраски, чаще - жёлтой. Между пятнами возможно появление сетчатого рисунка. Поскольку болезнь в основном переносится тлёй, предупреждением её служит борьба с этим насекомым.
Мозаика - это пятна различной формы, чаще жёлтые
- Поздний ожог (септориоз) проявляется в виде мелких округлых пятен желтоватой окраски на листьях, в результате они скручиваются и засыхают. Заболевание чаще всего появляется весной или осенью, в дождливую погоду. Термическое обеззараживание семян убивает возбудителей гриба. При сильном распространении болезни помогает опрыскивание Фундазолом.
Септориоз передаётся больными семенами
- Ранний ожог (церкоспороз) проявляется более крупными пятнами, круглыми и сухими. Их окраска меняется от серой до бурой. В итоге поражённые части растения засыхают. Болезнь нападает в период продолжительных дождей с большими суточными колебаниями температуры. Меры борьбы - как и с поздним ожогом.
Ранний и поздний ожоги внешне мало различаются
- Белая гниль проявляется вначале у основания листьев, они желтеют и засыхают. Затем загнивает и корнеплод. Заболевание сопровождается появлением ватообразного белого налёта с чёрными пятнышками, заражение происходит в мокрую и холодную погоду. Для предупреждения распространения нужно сразу выбраковывать поражённые экземпляры, лечение невозможно.
При заражении гнилью в конце концов сгнивает весь корнеплод
Чаще всего сельдерей поражают следующие вредители.
- Сельдерейная (борщовая) муха, в конце весны откладывает яйца, а вылупляющиеся личинки выгрызают ткани как стеблей, так и корнеплодов. Резко снижается урожайность и качество продукции. Вредитель зимует в почве. Профилактикой является борьба с сорняками, борьбой в случае поражения - применение любых доступных инсектицидов.
Сельдерейная муха появляется на плохо убранных участках
- Морковная муха тоже зимует в земле, на первые листочки сельдерея откладывает мелкие яйца. Личинки прогрызают все части растения. Муху хорошо отпугивает опыление почвы смесью из порошка горчицы и табачной пыли, которое осуществляют в начале лета и начале августа.
Морковную муху прогнать нетрудно
- Морковная листоблошка особенно опасна в северных регионах, где зимует в хвойных лесах, а летом перелетает в огороды. Блошка высасывает соки из зелёной массы, в результате чего всё растение сильно отстаёт в росте. Борьба - та же, что и с морковной мухой.
Морковная листоблошка - гость из леса
- Бобовая тля отличается от других видов тли: она существенно крупнее, вырастает до взрослого состояния всего за две недели. Тлю трудно не узнать, но при её появлении хорошо помогает опрыскивание народными средствами: настоями листьев одуванчика, помидоров, картофельной ботвы.
Бобовая тля - одна из самых крупных представителей тлей
Сбор и хранение урожая
В течение лета корневой сельдерей используют на еду только выборочно, после образования корнеплода, а к массовой выкопке приступают в октябре. Признаком поспевания сельдерея служит пожелтение наружных листьев. Однако, поскольку он легко переносит заморозки, не стоит спешить с его уборкой: со временем он только наберёт большее количество полезных веществ. Обычно он легко выдёргивается, но при уборке можно помочь себе вилами.
Вначале на корнеплодах обрезают листья, обрастающие корешки очищают от почвы, просушивают и после этого в корзинах или ящиках закладывают на зимнее хранение. Хранят наравне с морковью, свёклой и другими корнеплодами. Но несколько штук, отобранных на семенные цели, кладут отдельно. Если планируется использовать корнеплоды в ближайшее время, их можно в полиэтиленовом пакете положить в холодильник. На длительное хранение их отправляют в погреб. Температура должна быть не выше +1 о С.
Несмотря на то что выращивание корневого сельдерея не так просто, как некоторых других овощей, многие огородники стараются это сделать. Агротехника имеет некоторые нюансы, но опытные овощеводы вполне справляются с задачей, обеспечивая себя витаминной продукцией на весь год.
